Tomaten gesund zubereiten - Ernährungsberatung Mönchengladbach, Heinsberg und Erkelenz
"Es ist wichtig, dass Sie die Tomate auf eine ganz bestimmte Art und Weise zubereiten. So minimieren Sie die für Sie schädlichen Stoffe und bereiten die Tomate gesund zu."
Tomaten häuten
Ein Kreuz in die Unterseite ritzen.
Wasser kochen und Tomate ca. 30 Sekunden in das kochende Wasser legen. Anschließend die Tomate in eiskaltes Wasser legen.
Mit einem Messer die Haut entfernen.
Tomate entkernen
Anschließend die Tomate vierteln und mit dem Messer die kleinen Kerne entfernen. Essen Sie diese nicht mit.
Durcherhitzen der Tomate
Alternativ können Sie die Tomate auch Durcherhitzen beim Kochen oder im Backofen braten.
Hier geht es zum Thema Ernährung / Polyphenole.